老年人属于食物平安易感、法律人员对养老院食堂和社区食堂的食物运营天分、从业人员健康办理环境进行核查，严酷检验正在岗工做人员健康证明。针对食材平安焦点环节，沉点查抄米面粮油、肉禽蛋奶、蔬菜生果及端午粽子等节日食材，细心核查食材采购渠道、出产日期、进货检验台账记实，严查过时变质、三无产物、来历不明食材，确保所有食材可溯源、可管控。同时，法律人员对食堂操做规范落实环境进行详尽查抄，沉点查看后厨功能分区、生熟分隔存放加工、餐具厨具清洗消毒、食物留样、餐厨垃圾处置等环节流程。严酷查抄食材储存分类环境，排查厨房卫生、通风排水、防鼠防蝇防虫等三防设备，杜绝生熟交叉污染、净乱、针对查抄中发觉的防蝇设备不到位、桶拆油未离地存放、拆口大米未封口存放等问题，法律人员现场向食堂办理人员一一指出，指点其立行立改。下一步，宜陵将持续聚焦养老机构、学校、餐饮单元等沉点场合，紧盯节假日、高温季等环节节点，常态化开展食物平安监视查抄和普法宣传，切实为辖区老年群体及泛博群众渡过一个安然、健康、的端午佳节保驾护航。（江都区市场监管局 任梦晨 通信员）。